「釣り魚料理」の記事一覧

事前に煮汁を準備していけば、釣りの現場で新鮮なカサゴ（ガシラ）の煮付けが食べられます。

カリッとサクサクのアジの竜田揚げを釣りの現場で作ってみましょう。

新鮮なキスの刺身の作り方を紹介しています。上品な美味しさを堪能できます。

これがあればご飯が一升食べられると言われるほどの旨さのカマスの塩焼き！ぜひお試しを。

多くの釣り人が嬉々として狙う黒鯛。釣り場で適切に締めてその場で食べるも良し、持ち帰って料理に凝るのも良し。クセが無い味なので、料理方法は無数にあります。このページでは、美味しい黒鯛の見分け方、釣った現場での締め方、食材として見方、等々、料理に関係するポイントを紹介しています。

小ぶりのカサゴ（ガシラ）は、唐揚げに最適です。丸ごと揚げて、熱々をガブっと豪快にいただきましょう。頭から骨まで全て食べられるし、旨みたっぷりで酒の肴（アテ）にも最適です。

釣れたての新鮮なアジをタタキにしていただきましょう！小アジで作ると更に美味しくできますよ。

オシャレなカルパッチョも少しだけの事前準備で釣り場で食べる事ができるんです！

防波堤の縁から、胴付き仕掛けで簡単に釣れるカサゴ（ガシラ）。脂がのった白身は、煮付けによし、味噌汁によし、と幅広く楽しめます。また、小ぶりのものは唐揚げにぴったり。ここではカサゴを料理する際の注意点などのポイントをお伝えします。