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「釣り魚料理」の記事一覧

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ボラ串焼き珍味

知る人ぞ知るボラの珍味『そろばんだ珠』そして『皮』を串焼きで食べるレシピを紹介します。日本酒のおつまみ(アテ)に最適な大人の味ですよ。
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ボラの洗い

水が綺麗なところで取れたボラは真鯛に負けず劣らずの美味。新鮮な内は、刺身か『洗い』がお薦めです。『洗い』は、氷水によって身が引き締まり、適度に脂分も落ちるので、夏場にさっぱりと食べるのに向いた料理です。
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ボラの刺身

水が綺麗なところで取れたボラ、特に寒ボラは真鯛に負けず劣らずの美味。折角釣れたボラをリリースするのはもったいないですよ。刺身を一度食べてみてください。次からは、お店で売っていたら、お金出してでも食べたくなりますよ!
黒鯛のアクアパッツア_出来上がり写真

黒鯛(チヌ)のアクアパッツァ

クセが無く美味しい白味魚である黒鯛(チヌ)の切り身を使って、簡単に本格的イタリアンのアクアパッツァを作ってみましょう!意外と簡単で驚くほど美味しいアクアパッツァ、是非ともお試しください。
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ボラ料理のポイント

黒鯛(チヌ)釣りなどの外道で掛かるボラ、西日本を中心に時期によっては、ボラ専門で狙う釣り人がいるほど大変美味しい魚でもあります。どこで釣ったどんなボラをどのように食べるのか、釣り人の為のボラ料理のポイントを紹介します。
ハゼの天ぷら_出来上がり写真

ハゼの天ぷら

夏~晩秋、そして数は減りますが初冬まで楽しめるハゼ釣り。釣った魚は勿論美味しく頂きましょう。ハゼ釣りで一番お薦めは天ぷらです。子供から大人まで楽しめるハゼ釣り、そして天ぷらも家族全員で食べて大満足。天ぷらのレシピを詳しく紹介しています。