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「釣り魚料理」の記事一覧
![黒鯛料理ポイントTOP写真](https://www.crazy-fishing.com/ja/wp-content/uploads/2014/01/Fotolia_86888200_XS-246x200.jpg)
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黒鯛(チヌ)料理のポイント
多くの釣り人が嬉々として狙う黒鯛。釣り場で適切に締めてその場で食べるも良し、持ち帰って料理に凝るのも良し。クセが無い味なので、料理方法は無数にあります。このページでは、美味しい黒鯛の見分け方、釣った現場での締め方、食材として見方、等々、料理に関係するポイントを紹介しています。
![カサゴ(ガシラ)の唐揚げ](https://www.crazy-fishing.com/ja/wp-content/uploads/2014/01/gassy_top-246x200.jpg)
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カサゴ(ガシラ)の唐揚げ
小ぶりのカサゴ(ガシラ)は、唐揚げに最適です。丸ごと揚げて、熱々をガブっと豪快にいただきましょう。頭から骨まで全て食べられるし、旨みたっぷりで酒の肴(アテ)にも最適です。
![カサゴ料理のポイントTOP写真](https://www.crazy-fishing.com/ja/wp-content/uploads/2014/01/Fotolia_101100489_XS-246x200.jpg)
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カサゴ料理のポイント
防波堤の縁から、胴付き仕掛けで簡単に釣れるカサゴ(ガシラ)。脂がのった白身は、煮付けによし、味噌汁によし、と幅広く楽しめます。また、小ぶりのものは唐揚げにぴったり。ここではカサゴを料理する際の注意点などのポイントをお伝えします。