「釣り魚料理」の記事一覧

新鮮なアジの刺身を乗せただけのアジ丼。簡単ながらも美味しいレシピを紹介します。

この記事では、シンプルながら、アジを最高に美味しく頂ける刺身の作り方を紹介しています。釣りの現場で食べるピチピチとした刺身は絶品！そして、持ち帰って熟成してから食べるしっととした刺身も絶品です。

包丁を使わずに、『手開き』で簡単に作れるイワシ（鰯）の刺身です。その方法を詳しく紹介します。

簡単なのに美味しい塩焼き。釣ったばかりの新鮮なアジを使って作ってみてください。素材の旨みを堪能できますよ。

丸ごと食べられる豆アジの唐揚げも、ちょっと工夫すれば現場でアツアツをいただけます！

魚の燻製でまず思いつくのが、鮭（サーモン）ですが、燻製すれば大抵どの魚でも美味しくなります。この記事では、防波堤などでよく釣れるアジの燻製の作り方を紹介します。

別名「スミイカ」とも言う体内に大量の墨を持つのがコウイカです。やってみると意外と簡単、コウイカの刺身の作り方を紹介します。釣りのターゲットとしては、アオリイカの人気に敵いませんが、味は負けていません。