「イワシ料理」の記事一覧

アンチョビ作り

オイル漬け開始

イタリア料理など洋風料理には欠かせない食材であるアンチョビ。パスタやピザなどいろいろな料理に使えますが、お店で買うと結構高い。釣りをして折角イワシが釣れたのであれば、アンチョビを作ってみたい。手間や時間は掛かるけど、作業自体は簡単です。自家製アンチョビ作り是非ともお試しください。

イワシ(鰯)の刺身

手開きで簡単にできるイワシ(鰯)の刺身です。釣りたての新鮮なイワシをいただきましょう!

イワシの煮付け

簡単な準備さえしておけば、釣り場ですぐにできるイワシの煮付けです。

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