「タコ料理」タグの記事一覧

タコ内臓の肝液煮

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タコの内臓は知る人ぞ知る旨い部位なんです。ここでは、マダコの内臓を同じく内臓の一部位である肝(液体)で煮込む一風変わった料理レシピを紹介します。モツ煮込みの様な濃厚な旨みを堪能できます。是非お試しあれ!

タコのやわらか煮(桜煮)

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どんな料理にも合うタコ。刺身、唐揚げ、アヒージョなどもいいですが、たまにはちょっと手を掛けた和風料理でも如何でしょう?ここではマダコの足を使って、柔らかくて美味しい「やわらか煮」(別名「桜煮」)のレシピを紹介します。

タコのアヒージョ

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今流行りのスペインバルでは定番の『アヒージョ』。材料をオリーブオイルで煮るだけの超簡単料理、それなのに驚くほど美味しいのです。ここでは、タコを使ったアヒージョのレシピを紹介しています。是非お試しください!

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